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Carrillada de cerbo iberico Ver más recetas de Magdalena

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Ingredientes para 2 personas:

  • 500 gr de carrillada decerdo ibérico
  • 1 cebolla
  • 5 ajos
  • 1/2pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 2 tomates maduros
  • agua
  • vino blanco
  • aceite de oliva
  • sal, Laurel y Tomillo

Realización

Carrillada de cerbo iberico - Paso 1 de la receta

Paso 1

Limpiamos la carne retirando el máximo posible la grasa , por eso es mejor comprar el trozo entero, una vez limpio lo cortamos nosotros.

Carrillada de cerbo iberico - Paso 2 de la receta

Paso 2

En una sartén con aceite caliente ponemos los ajos, y pimientos picados fijamente; una vez este pocho agregamos la cebolla y la zanahoria picada también lo mas pequeño posible

Paso 3

Cundo estén doraditas la verduras  agregamos los tomates pelados y muy picados, dejamos que tome cuerpo el sofrito agregamos un poco de agua y pasamos por la batidora.

Paso 4

Agregamos la carne, sal a gusto, tomillo, laurel y un vaso de vino blanco; Dejamos cocer a fuego medio durante 30 minutos aproximadamente.

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Comentarios (3)

1

Cabohe - www.cabohe.com

He visitado tu blog y es muy interesante, las recetas son muy resultonas y con ingredientes bastante asequibles. 
Por cierto, en esta receta has puesto dos veces pimiento verde y veo en tu blog que es Medio Verde y Medio Rojo.

Saludos!!!

Escrito el 19 de agosto de 2011 - 13:05 Me gusta No me gusta

2

gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com

Qué rico! Te ha quedado muy apetitoso. 
Iré a echar un ojo a tu blog, que por lo que dice Cabohe, tiene buena pinta ^^
Un saludo

Escrito el 19 de agosto de 2011 - 16:58 Me gusta No me gusta

3

Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com

Cabohe gracias por pasa, ya modifiqué la receta es cierto que lo he copiado mal.  qallerguina gracias por pasar y visitar el blog! espero que te guste un saludo

Escrito el 20 de agosto de 2011 - 03:07 Me gusta No me gusta

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