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Ingredientes para 2 personas:
Lo primero que haremos es prepara los tomates, cortamos la parte superior y con la ayuda de una cuchara los vaciamos; Los dejaremos escurrir boca abajo y reservamos su pulpa.
Ponemos el arroz en agua con sal a cocer el tiempo que indique el envase.Troceamos el pollo y lo agregamos a una sartén con un poco de aceite hasta que se doren; Sazonamos con el orégano y reservamos.
En ese mismo aceite ponemos un poco de sal, la cebolla a fuego media hasta que esté transparente, añadimos el ajo, dejamos que se haga e incorporamos la pulpa de los tomates y dejamos unos 10 minutos aproximadamente a fuego flojo; Apartamos, añadimos las aceitunas picada y un poco de perejil.
Salpimentamos el interior de los tomates, mezclamos el arroz con el sofrito y rellenamos con esta mezcla los tomates
Ponemos un poco de pan rallado con perejil sobre los tomates y metemos en el horno precalentado a 200ºc unos 35 minutos.
1
Ricos ricos!! Me encantan los tomates rellenos
Escrito el 27 de agosto de 2011 - 17:14 Me gusta No me gusta
2
Me gustan mucho estos tomates a la provenzal. Están diciendo cómeme
Yo conocía una receta parecida pero llevaba, además, un poco de queso rallado mezclado con el arroz para hacerlo más jugoso
Un saludo
Escrito el 29 de agosto de 2011 - 22:39 Me gusta No me gusta
3
Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com
qye rico goloso!!
Escrito el 30 de agosto de 2011 - 02:09 Me gusta No me gusta
