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Boquerones adobados y fritos Ver más recetas de Magdalena

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Ingredientes para 1 persona:

  • 500 gr Boquerones
  • una cucharada de orégano y otra de pimentón
  • 3 dientes de ajos picados
  • 1/2 vaso de Vinagre
  • 1/4 vaso de agua
  • sal
  • Harina
  • Aceite para freír

Realización

Boquerones adobados y fritos - Paso 1 de la receta

Paso 1

Limpiamos los boquerones quitándole la cabeza y las tripas

Paso 2

ponemos en un cuenco donde añadiremos el resto de ingredientes y dejaremos que coja el adobo; yo en este caso solo lo deje unas horas, pero por lo general el adobo suelo dejarlo  de un día para otro, así está mas sabroso, ya es cuestión de gustos.

Paso 3

Una vez adobado los boquerones escurrimos, pasamos por harina y freíamos en aceite bien caliente y listo

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