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patatas con mojo pincón Ver más recetas de Magdalena

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Ingredientes para 1 persona:

  • 1kg de patatas
  • 1/2 kg de sal gorda
  • Agua
  • 4 dientes de ajo
  • sal
  • una cucharadita de pimentón y otra de comino
  • 1/4 de vaso de aceite de oliva
  • un poco de agua

Realización

patatas con mojo pincón - Paso 1 de la receta

Paso 1

Las patatas son muy sencillas de preparar, lo primero que haremos será limpiarlas muy bien y ponerlas en una cacerola junto a la sal y cubiertas de agua; las tapamos y ponemos a fuego fuerte.

patatas con mojo pincón - Paso 2 de la receta

Paso 2

Una vez estén hechas tiramos el agua y apartamos las patatas, esperamos a que se sequen y deben quedar arrugadas y blancas por la sal.

Paso 3

Para hacer el mojo picón ponemos los ajos pelados junto al resto de los ingrediente(una pizca de sal, una cucharadita de pimentón y otra de comino,1/4 de vaso de aceite de oliva, un poco de gua)  y batimos.

Comentarios (4)

1

Cabohe - www.cabohe.com

Fantásticas con el mojo verde canario.

Cuando estuve en tenerife comí cada dia, jejeje

Escrito el 13 de septiembre de 2011 - 11:51 Me gusta No me gusta

2

Cabohe - www.cabohe.com

Por cierto, faltaría que explicaras un poco como se prepara el mojo, ya que has puesto los ingredientes, pero sólo explicas como preparar las patatas.. me has dejado con las ganas, jajajaja

Escrito el 13 de septiembre de 2011 - 11:52 Me gusta No me gusta

3

Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com

Cabohe tienes toda la razón, me he comido un paso ;)  ahora mismo actualizo!  por cierto el mojo verde no lo probé nunca!

Escrito el 13 de septiembre de 2011 - 12:12 Me gusta No me gusta

4

Cabohe - www.cabohe.com

gracias ;)

Ahora si la podré probar , jajaja

Escrito el 13 de septiembre de 2011 - 12:27 Me gusta No me gusta

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