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Tarta de hojaldre con kiwi (y crema pastelera) Ver más recetas de Cabohe

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Ingredientes para 6 personas:

  • 5 kiwis
  • 3 huevos
  • 1/2 litro de leche
  • 125gr de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • 50gr de maizena
  • una cucharadita de mantequilla
  • 1 lámina de hojaldre fresco
  • 1 lámina de gelatina neutra y agua

Realización

Paso 1

Esta receta es idéntica a esta http://www.quehayenlanevera.com/receta-1036/tarta-de-hojaldre-con-higos pero cambiando la fruta. Por lo que no me extenderé en los pasos ya descritos, pero si explicaré esta vez como hacer la crema pastelera.

Tarta de hojaldre con kiwi (y crema pastelera) - Paso 2 de la receta

Paso 2

Cocemos el hojaldre en el molde deseado y mientras preparamos la crema.

Para la crema:
Hervimos 375 ml de leche, el azúcar, la mantequilla y la vaina de vainilla. Dejar reposar.Ponemos en un cazo las yemas añadimos lentamente la Maizena y la leche restante (125 ml) para hacerlo más fluido, hasta incorporarla en su totalidad.

Bajamos el fuego y a media potencia vamos removiendo hasta que la crema se espese.

Tarta de hojaldre con kiwi (y crema pastelera) - Paso 3 de la receta

Paso 3

Con la masa cocida, añadimos al cream la fruta y la gelatina, tal y como ya comenté en la otra receta:
http://www.quehayenlanevera.com/receta-1036/tarta-de-hojaldre-con-higos

Buen provecho

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Comentarios (3)

1

Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com

Que pinta tan buena, ademas una tarta con fruta sana y rica.

Escrito el 29 de septiembre de 2011 - 21:54 Me gusta No me gusta

2

Cabohe - www.cabohe.com

Si, en casa fue hacerla con higos, y ahora cada semana probamos con una fruta diferente :P

Escrito el 30 de septiembre de 2011 - 14:37 Me gusta No me gusta

3

Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com

los pasteles al final son una perdición.. yo intento controlarme y prepararlo de vez en cuando.. porque me pueden.. buen fin de semana

Escrito el 1 de octubre de 2011 - 01:58 Me gusta No me gusta

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