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Ingredientes para 6 personas:
Mezcla la manteca reblandecida con el azúcar glass, las yemas de los huevos batidas, la leche y el cacao.
Tamiza la harina y la levadura e incorpórala poco a poco.
Monta las claras a punto de nieve con 165 gramos de azúcar e incorpora a la masa poco a poco, sin dejar de remover con movimientos envolventes.
Reparte la masa e nlos moldes para magdalenas (2/3 del molde). Salen unas 16 magdalenas. Deja reposar en el molde unos 10-15 minutos. Mientras, puedes precalentar el horno a 180ºC.
Hornea durante 15 minutos dando fuego sólo por la parte de abajo. Transcurrido este tiempo, ponle fuego por la parte inferior y superior y hornea otros 15 minutos.
Apaga el horno y deja las magdalenas en el interior, con la puerta abierta, unos 5 minutitos, para evitar que se bajen.
Sácalas del horno y déjalas enfriar un poco antes de comerlas.
La receta de estas magdalenas está basada en el bizcocho de la tarta Sacher, así que queda nesponjosas y con un rico aroma y sabor a chocolate.
minisachertorte o cupcakes de tarta sacher
De Entre 30 y 60 min. y dificultad Media
1
machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com
Le pones manteca de cerdo, en vez de mantequilla o aceite. Nunca las he hecho así, tendré que probar. ¡¡¡Una presencia genial!!!
Escrito el 9 de julio de 2012 - 16:54 Me gusta No me gusta
2
gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com
También se podrían hacer con mantequilla o aceite de girasol, pero la manteca las hace muy jugosas y esponjosas. Eso sí, de ligeras tienen poco, hay que andarse con ojo jajaja
un saludo!
Escrito el 9 de julio de 2012 - 18:20 Me gusta No me gusta
3
machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com
Hola galleguina: Seguro que se quedan esponjosas. Ese es el peligro que como no son ligeras no puedo comerlas.
Besos
Escrito el 10 de julio de 2012 - 15:59 Me gusta No me gusta
