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Ingredientes para 6 personas:
PREPARACIÓN:- Poner en un bol los 3 huevos y el azúcar, y con una máquina de varillas, batirlos durante 5 minutos hasta que la mezcla duplique su tamaño y coja un color más blanco.- Añadir la mantequilla en pomada y batirlo suavemente para que se integre.-Echar el Schweppes de limón y la ralladura de la corteza. Batir unos segundos hasta que se incorpore a la mezcla.- Tamizar la harina y la Maizena y añadirlas a la mezcla junto con la levadura Royal. Remover para que todo esté bien integrado.
- Verter la masa en un molde (untado en mantequilla y harina ó forrado de papel de aluminio). Espolvorear por encima dos cucharadas de azúcar, y mantener el bizcocho dentro del horno durante unos 35 minutos, sin abrir el horno. Pasado este tiempo, lo abriremos y comprobaremos si está hecho metiendo un palo de brocheta; si sale seco es que lo está.-Poner el horno a precalentar a 180º calor arriba y abajo. A mi se me hizo en 35 minutos
