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BUDÍN DE CALABAZA Ver más recetas de machemo

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Ingredientes para 3 personas:

  • 600 gr de calabaza
  • 4 huevos
  • 150ml de nata liquida
  • sal (al gusto)
  • pimienta (al gusto)
  • nuez moscada (al gusto)
  • papel para horno
  • INGREDIENTES PARA LA SALSA DE QUESO:
  • 50 grs. Queso Roquefort
  • 50 ml. de leche
  • 75 ml. de nata liquida
  • Aceite

Realización

BUDÍN DE CALABAZA - Paso 1 de la receta

Paso 1

Pelamos la calabaza, despepitamos y hacemos trocitos.
Lo ponemos en una cacerola con un poco de agua para que se ablande.
Una vez hecha la calabaza, dejamos enfriar un poquito.
En un vaso de batir introducimos la calabaza, los huevos, la nata, nuez moscada al gusto y salpimentamos (cuidado con la sal, la calabaza lo absorbe bien)
Vertemos la masa en el  molde e introducimos al Baño María hasta q cuaje. (aprox. 2 horas a 175º al horno)
Desmoldar con cuidado cuando están fríos,
Servir con una salsita de queso un poquito fuerte o azul suave

Comentarios (4)

1

Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com

se ve bien rico, la guardo para preparar esta receta pronto

Escrito el 12 de noviembre de 2011 - 02:39 Me gusta No me gusta

2

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

siiiiiiiiiii, esta muy rico, tiene una textura muy suave y la salsa le da todo el sabor jajajjajaja.

Escrito el 12 de noviembre de 2011 - 08:59 Me gusta No me gusta

3

Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com

Tengo un trozo de calabaza en la nevera... 

Escrito el 13 de noviembre de 2011 - 00:46 Me gusta No me gusta

4

Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com

ummm pero no tengo roquefor y por lo que comentas.. la salsa le da un buen toque  así que tendrá que esperar... 

Escrito el 13 de noviembre de 2011 - 14:42 Me gusta No me gusta

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