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Mermelada de Pimientos Rojos Ver más recetas de Magdalena

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Ingredientes para 7 personas:

  • 2 Pimientos rojos
  • Azúcar
  • Agua
  • Zumo de limón

Realización

Mermelada de Pimientos Rojos - Paso 1 de la receta

Paso 1

Limpiamos los pimientos, retirándole las pepitas, tallo y fibras blancas; lo troceamos a cuadraditos lo más pequeño posible.

Paso 2

Pesamos los pimientos ya troceados y limpios para poder calcular la cantidad de azúcar necesaria, por cada 100gr de pimientos necesitamos 50gr de azúcar.

Paso 3

Ponemos en una olla los pimientos, el azúcar, agua hasta casi cubrir y el zumo de un limón; dejamos hervir a fuego lento moviendo a menudo durante unos 40 minutos, que tenga el cuerpo deseado, veremos que la mezcla se pega en la pared de la olla.

**Si no nos gusta que se vean los trocitos de pimiento a mitad de cocción podemos pasarle la batidora.

Comentarios (4)

1

Cabohe - www.cabohe.com

Nunca había oído de este tipo de mermelada, me parece muy interesante 
(me encanta mezclar lo dulce con lo salado)

Escrito el 24 de noviembre de 2011 - 19:48 Me gusta No me gusta

2

Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com

Pues merece la pena probarla, esta muy rica .Para preparar canapes viene muy bien 

Escrito el 25 de noviembre de 2011 - 01:44 Me gusta No me gusta

3

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

muy original. Nunca lo he hecho, el sabor es dulce?

Escrito el 2 de mayo de 2012 - 18:08 Me gusta No me gusta

4

Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com

no es empalagoso como otras mermeladas, está muy bueno por ejemplo con queso de untar 

Escrito el 3 de mayo de 2012 - 23:00 Me gusta No me gusta

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