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Tostas de boquerones con tomate Ver más recetas de brianda

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Ingredientes para 4 personas:

  • 2 chapatas individuales
  • unas hojas de ensalada variada
  • 4 tomates
  • 50 gramos de aceitunas negras
  • sal
  • aceite de olva
  • 1 bote de boquerones al eneldo en conserva
  • vinagre

Realización

Paso 1

Lava y escurre las hojas de ensalada. Lava los tomates y córtalos en rodajas finitas. Pon toda la verdura en una ensaladera y aliña con aceite de oliva y vinagre. 

Paso 2

Corta las chapatas por la mitad y tuéstalas. Riega la miga con un hilo de aceite de oliva. Sazona ligeramente y reparte sobre él la ensalada. Luego pon los boquerones y las aceitunas. Sirve en seguida. 

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