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Ingredientes para 7 personas:
Compré el pavo ya limpio, así que lo único que hice fue lavarlo bien , secarlo, a continuación extendí con la ayuda de las manos sobre el las especias y un poco de sal.
Dejamos el pavo con las especias y mientras tantos preparamos el relleno, en una sartén con un poco de aceite de oliva sofreímos los dientes de ajo junto a la cebolla, manzana y las pasas; Dejamos que tomen color y apartamos.
Rellenemos el pavo con esta mezcla y cosemos para que no se salga.
Ponemos en una fuente y horneamos , yo lo puse a fuego alto hasta que empezó a tomar color y luego bajé el fuego y deje asando . Tardó 2 horas aproximadamente. En todo este tiempo fui regándolo con la mezcla de agua, moscatel y sal, para que no se secara el pavo y quedara jugoso.El resultado fue muy bueno, estaba muy sabroso y es muy sencillo de preparar.
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gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com
Qué riquísimo! Parece que puedo olerlo desde aquí :)
Escrito el 11 de diciembre de 2011 - 18:36 Me gusta No me gusta
