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Especial Navidad: Pavo relleno Ver más recetas de Magdalena

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Ingredientes para 7 personas:

  • 1 pavo
  • 1 manzana
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • pasas
  • 1/2 vaso de moscatel
  • 1/2 vaso de agua
  • orégano
  • tomillo
  • estragón
  • perejil
  • Aceito de oliva virgen extra
  • sal

Realización

Especial Navidad: Pavo relleno - Paso 1 de la receta

Paso 1

Compré el  pavo ya limpio, así que lo único que hice fue lavarlo bien , secarlo, a continuación extendí con la ayuda de las manos  sobre  el  las especias y un poco de sal.

Especial Navidad: Pavo relleno - Paso 2 de la receta

Paso 2

Dejamos el pavo con las especias y mientras tantos preparamos el relleno, en una sartén con un poco de aceite de oliva sofreímos los dientes de ajo junto a la cebolla, manzana y las pasas; Dejamos que tomen color y apartamos.

Especial Navidad: Pavo relleno - Paso 3 de la receta

Paso 3

Rellenemos el pavo con esta mezcla y cosemos para que no se salga.

Paso 4

Ponemos en una fuente y horneamos , yo lo puse a fuego  alto hasta que empezó a tomar color y  luego bajé el fuego  y deje asando . Tardó 2 horas aproximadamente. En todo este tiempo fui regándolo con la mezcla de  agua, moscatel y sal, para que no se secara el pavo y quedara jugoso.El resultado fue muy bueno, estaba muy sabroso y es muy sencillo de preparar.

Comentarios (1)

1

gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com

Qué riquísimo! Parece que puedo olerlo desde aquí :)

Escrito el 11 de diciembre de 2011 - 18:36 Me gusta No me gusta

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