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ESPECIAL NAVIDAD: CORDIALES Ver más recetas de machemo

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Ingredientes para 6 personas:

  • 1 Kg. de almendra enteras crudas
  • 500 grs. de azúcar
  • 3 huevos
  • Ralladura de un limón o de una naranja
  • Cabello de Ängel

Realización

ESPECIAL NAVIDAD: CORDIALES - Paso 1 de la receta

Paso 1



PREPARACIÓN:
Molemos la almendra para que nos quede muy fina.

ESPECIAL NAVIDAD: CORDIALES - Paso 2 de la receta

Paso 2



La mezclamos con los huevos, el azúcar y la ralladura de limón o de naranja.
La masa ya esta lista, ahora tomamos un poco y la aplastamos contra la palma de la mano, levantando los bordes para hacer una cestita.
Ponemos un poco de cabello de Ángel, cogemos otro bordes para formar una bolita y levantamos un poco la superficie en forma de montaña.

ESPECIAL NAVIDAD: CORDIALES - Paso 3 de la receta

Paso 3

Colocamos el cordial sobre una capsula y lo horneamos a 180º hasta que estén dorados, en mi caso han sido 15 minutos.
Dejamos enfriar y ya están listos.

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