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bica mantecada Ver más recetas de gallerquina

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Ingredientes para 6 personas:

  • 3 huevos
  • 200 gramos de harina de trigo
  • 200 gramos de azúcar
  • 50 gramos de margarina
  • 100 gramos de manteca de cerdo
  • 1 sobre de levadura

Realización

Paso 1

Con ayuda de una batidora eléctrica, bate la margarina, la manteca de cerdo y el azúcar hasta que se forme una masa homogénea. 

Paso 2

Añade los huevos y bate hasta que se incorporen a la masa.

Paso 3

Tamiza la harina con la levadura e incorpórala a la mezcla poco a poco, batiendo bien.

Paso 4

Engrasa un molde refractario y añade la masa. Deja reposar un poco, mientras precalienta el horno a 170ºC

bica mantecada - Paso 5 de la receta

Paso 5

Espolvorea un poco de azúcar por encima de la masa y hornea unos 40-45 minutos, o hasta que esté bien cocido por dentro y doradito por fuera.

bica mantecada - Paso 6 de la receta

Paso 6

Deja enfriar, desmolda y a disfrutar!

Comentarios (4)

1

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

Me gusta mucho la bica, tiene una textura el bizcocho muy buena y diferente a un bizcocho.
¡¡¡Rica, rica!!!

Escrito el 14 de diciembre de 2011 - 23:23 Me gusta No me gusta

2

Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com

nunca he probado la bica te ha quedado genial muy  esponjoso! 

Escrito el 16 de diciembre de 2011 - 02:30 Me gusta No me gusta

3

gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com

La idea cuando la preparé, era rellenarla con crema pastelera y cubrirla. Vamos, usarla de base para una tarta, pero al final no me dio tiempo jajaja aunque tampoco hacía falta, de jugosa que estaba. A ver si en otra ocasión pruebo lo de la tarta, porque el bizcocho queda muy muy rico. Eso sí, calorías a lo loco en esta receta, y si la relleno ya, no veas :P
Un beso y gracias por los comentarios! :)

Escrito el 19 de diciembre de 2011 - 17:00 Me gusta No me gusta

4

Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com

bueno bueno las calorias a lo loco no son problema si  contrarestamos por otro sitio :P

Escrito el 21 de diciembre de 2011 - 02:36 Me gusta No me gusta

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