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Ingredientes para 4 personas:
Corta las berenjenas en rodajas, límpialas, échales sal y déjalas escurrir media hora para que pierdan el amargor.
Pica el puerro y el pimiento.
Sofríe con el aceite de oliva y el avecrem, el pimiento y el puerro.
Añade la carne picada y deja que se cueza.
Cuando la carne esté cocida, añade la salsa de tomate.
Fríe las rodajas de berenjena en abundante aceite de oliva caliente. Sácalas en cuanto estén doradas y ponlas a escurrir en papel de cocina para quitarles el aceite.
Cubre un molde para horno con una capa de berenjenas fritas. Luego pon una capa de carne y cubre con otra de berenjenas.
Bate los huevos en un bol.
Añade a los huevos batidos, el yogurt y un par de cucharaditas de orégano picado. Remueve bien.
Echa la crema de huevo y yogurt sobre el molde del horno y cubre de queso rallado.
Hornea a 180º unos 45 minutos.
Sirve caliente.
1
Ufff vaya pinta! estas vacaciones toca hacer musaka!
Escrito el 12 de diciembre de 2010 - 22:00 Me gusta No me gusta
2
Mabel - cocinandoconma.blogspot.com
que rico! debe estar buenisima esta musaka!
Escrito el 23 de diciembre de 2010 - 15:36 Me gusta No me gusta
4
La Cocina de Trini Altea - cocina-trini.blogspot.com
Mmm Qué rico!!!
Escrito el 6 de enero de 2011 - 21:41 Me gusta No me gusta
5
gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com
gracias por los comentarios :)
la verdad es que sí está muy rica, y mucho más ligera que la que se suele hacer con bechamel
un beso
Escrito el 6 de enero de 2011 - 23:20 Me gusta No me gusta
6
La Cocina de Trini Altea - cocina-trini.blogspot.com
Muy buena esta receta.
Escrito el 23 de enero de 2011 - 22:46 Me gusta No me gusta
