Receta de Coulant de chocolate - Quehayenlanevera.com

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Ingredientes para 1 persona:

-4 huevos

-1 cucharadita de levandura en polvo

-115gr de chocolate fondant

-75gr de mantequilla

-75gr de azúcar

-75gr de harina

-trufas

Autor:: Magdalena
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Tipo:: Otros dulces
Tiempo:: Entre 30 y 60 min.
Dificultad:: Media

Realización

Paso 1

Ponemos al baño maría la mantequilla junto al chocolate, una vez derretidos ponemos en un bol donde incorporaremos el azúcar y los huevos bien batidos;

Paso 2

Mezclamos todo bien para que se integren lo ingredientes. Por último añadimos la harina junto a la levadura y volvemos a mezclar todo bien hasta que quede una mezcla homogénea.

Paso 3

Si es necesario engrasamos los moldes donde los prepararemos, en mi caso usé moldes de silicona y no es necesario; Llenamos los moldes mas o menos hasta la mitad ponemos dentro una trufa y seguimos llenando el molde, la trufa quedará oculta.

Paso 4

Una vez rellenos los moldes, los dejamos reposar o bien 12 horas en el frigorífico o 2 horas en el congelador, yo prefiero está segunda opción aparte de por ser más rápida por la posibilidad de preparar mas cantidad y tener el postre listo para hornear.Por último en el horno precalentado los hornearemos unos 10 minutos aproximadamente.

Paso 5

**si al intentar desmoldarlos se desmoronas es que necesitan un poco mas de tiempo.También podemos notar que le falte unos minutos porque la parte de arriba queda un poco hundida Podemos preparar esta receta sin las trufas queda muy rico igualmente.Recomendable servir caliente.El número de unidades que salen depende del tamaño de los moldes, de tamaño flanera salen 4.