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Coulant de chocolate Ver más recetas de Magdalena

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Ingredientes para 1 persona:

  • -4 huevos
  • -1 cucharadita de levandura en polvo
  • -115gr de chocolate fondant
  • -75gr de mantequilla
  • -75gr de azúcar
  • -75gr de harina
  • -trufas

Realización

Coulant de chocolate - Paso 1 de la receta

Paso 1

Ponemos al baño maría la mantequilla junto al chocolate, una vez derretidos ponemos en un bol donde incorporaremos  el azúcar y los huevos bien batidos;

Coulant de chocolate - Paso 2 de la receta

Paso 2

 Mezclamos todo bien para que se integren  lo ingredientes. Por último añadimos la harina junto  a la levadura y volvemos a mezclar todo bien hasta que quede una mezcla homogénea. 

Coulant de chocolate - Paso 3 de la receta

Paso 3

Si es necesario engrasamos los moldes donde los prepararemos, en mi caso usé moldes de silicona y no es necesario; Llenamos los moldes mas o menos hasta la mitad  ponemos dentro una trufa y seguimos llenando el molde, la trufa quedará oculta.

Coulant de chocolate - Paso 4 de la receta

Paso 4

Una vez rellenos los moldes, los dejamos reposar o bien 12 horas en el frigorífico o 2 horas en el congelador, yo prefiero está segunda opción aparte de  por ser más rápida por la posibilidad de preparar mas cantidad y tener el postre listo para hornear.Por último en el horno precalentado los hornearemos  unos 10 minutos aproximadamente. 

Coulant de chocolate - Paso 5 de la receta

Paso 5

**si al intentar desmoldarlos se desmoronas es que necesitan un poco mas de tiempo.También podemos notar que le falte unos minutos porque la parte de arriba queda un poco hundida Podemos preparar esta receta sin las trufas queda muy rico igualmente.Recomendable servir caliente.El número de unidades que salen depende del tamaño de los moldes, de tamaño flanera salen 4.

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Comentarios (3)

1

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

No sabía que llevaba levadura, lo tendré que hacer con levadura haber si así me sube un poco más. 
Besitos.

Escrito el 10 de enero de 2012 - 22:04 Me gusta No me gusta

2

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

El tuyo tiene una presencia de ñam, ñam

Escrito el 10 de enero de 2012 - 22:05 Me gusta No me gusta

3

Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com

Un poco nada mas, la presencia mas que todo por es por el tiempo de horneado

Escrito el 12 de enero de 2012 - 15:32 Me gusta No me gusta

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