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Tomate seco italiano Ver más recetas de utilisimahogar

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Ingredientes para 4 personas:

  • 2 kg de tomate 1/2 taza de sal (al gusto) 1 1/2 taza de azúcar Condimento: 3 cucharadas de orégano 1 atado de albahaca fresca, ajo, pimienta de jamaica y hiervas finas 2 1/2 tazas de aceite

Realización

Tomate seco italiano - Paso 1 de la receta

Paso 1

En esta ocasión, utilisima hogar, trae como preparar una receta vegetariana conocida comotomate seco italiano. Comenzaremos por Lavar los tomates con abundante agua y jabón neutro. Después, enjuague bien. Corte los tomates al medio, sáqueles las semillas. Mezcle la sal con el azúcar y desparramelo dentro de la mitad de cada parte y coloquelo en una asadera con la parte hueca de los tomates hacia abajo.Déjelo en el horno unos treinta minutos, despues retire el agua (caldo de tomate), y tirela. De vuelta los tomates al revés y déjelos unos diez a quince minutos mas. Prepare el condimento mezclando todo. En una vasija transparente, coloque una camada de tomate y otra de salsa. Vaya alternando hasta que acaben los tomates y la salsa de los condimentos. Dura hasta seis meses.

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