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Ingredientes para 2 personas:
Lo primero que haremos es limpiar las caballas, he intentado hacer fotos del paso a paso a ver si quien aun no sabe como limpiarlas se anima.
Empezamos haciendo un corte para retirar las tripas, tal como se ve en la imagen 1.Cortamos la cabeza, cola y con una tijera sacamos los dos lomos de la caballa; retiraremos las espinas con la ayuda de una pinza de depilar así a la hora de comer no hay sustos.
Una vez limpiar tendremos 8 lomos
Y por último preparamos el adobo, en este caso a base de hiervas, lo que dará un sabor muy bueno a la caballa, vamos poniendo los lomos y espolvoreando las especias junto a un poco de sal. Por ultimo cubrimos con vinagre y un poco de agua y dejamos adobando. Como digo en todas mis entradas de adobo, depende del tiempo que lo dejemos tendrá mas o menos sabor, yo suelo dejarlo de un día para otro.
Para terminar hacemos la caballa a la plancha, podemos acompañar con ensalada, verduras, arroz , patatas.. ect hay muchas posibilidades.
1
machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com
Me gusta la caballa, tendré que ponerla así un día ¡¡¡ñam,ñam!!!
Escrito el 14 de enero de 2012 - 18:12 Me gusta No me gusta
2
Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com
estan muy sabrosas!
Escrito el 15 de enero de 2012 - 02:59 Me gusta No me gusta
3
gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com
Qué pintaza!! :)
Escrito el 15 de enero de 2012 - 22:17 Me gusta No me gusta
