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Ingredientes para 1 persona:
Precalentamos el horno a 180º C.
Mezclamos 85gr de chocolate negro junto a la mantequilla y lo fundimos al baño maría.
Mientras tanto, mezclamos la harina con la levadura en polvo; Batimos los huevos con el azúcar, la sal, azúcar vainillada hasta que estén espumosos, agregamos la mezcla de harina y amasamos bien todos los ingredientes hasta que se mezclen bien, por último incorporamos el chocolate fundido.
Ponemos la masa en los moldes y horneamos 20 minutos aproximadamente a 180º grados, una vez hechos dejamos reposar en el molde unos 5 minutos.
A continuación los desmoldamos
Por último ponemos dos cazos pequeños al baño maría y fundimos en uno 50gr de chocolate negro y en otro 50gr de chocolate blanco,.
Decoramos con esto los muffins y a disfrutar.
