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Caldereta de ternera con arroz Ver más recetas de Magdalena

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Ingredientes para 3 personas:

  • -400 gr de carne de ternera
  • -1 cebolla
  • -4 dientes de ajo
  • -1 puerro
  • -2 tomates de pera
  • -apio
  • -1 pimiento rojo
  • -sal
  • -2 zanahorias
  • -1 vaso de vino blanco
  • -laurel
  • -Tomillo
  • -agua
  • -Aceite de oliva
  • -Arroz

Realización

Caldereta de ternera con arroz - Paso 1 de la receta

Paso 1

Ponemos al fuego una olla con un poco de aceite de oliva junto a todas las verduras menos los tomates y  una zanahoria. 

Caldereta de ternera con arroz - Paso 2 de la receta

Paso 2

Una vez tomen color incorporamos los tomates pelados y picado ; dejamos que se haga bien el sofrito y pasamos por la batidora.

Caldereta de ternera con arroz - Paso 3 de la receta

Paso 3

Ponemos la mezcla obtenida en la olla, agregamos la carne de ternera junto a  1 vaso de vino , laurel, tomillo, sal y  agregamos agua hasta que quede cubierta la carne.

Caldereta de ternera con arroz - Paso 4 de la receta

Paso 4

Dejamos cocer, yo lo hago en la olla express, una vez que la válvula  comienza a funcionar lo dejo 25 minutos aproximadamente, después  apago el fuego y si no tengo prisa lo dejo en la vitro  que aun está caliente. Un poco antes de terminar añadimos una zanahoria cortada en rodajas. 

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Comentarios (2)

1

Cabohe - www.cabohe.com

Tiene una pinta estupenda y apatece mucho con el frio que hace estos dias por Mallorca :P

Por cierto, veo que te has animado a ponerte una imagen, es muy graciosa, jajaja

Escrito el 31 de enero de 2012 - 23:28 Me gusta No me gusta

2

Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com

Si ahora es lo que pega, platos calientes. ¿te gusta? es mi gato de pequeño..  jeje  estaba bostezando y le puse la cucaracha de coña 

Escrito el 2 de febrero de 2012 - 13:04 Me gusta No me gusta

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