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Pastel de pollo y espinacas Ver más recetas de Cabohe

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Ingredientes para 4 personas:

  • 2 pechugas de pollo
  • 150-200 gr de espinacas
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 2 huevos
  • Nata para cocinar (75 ml)
  • Masa quebrada
  • queso mozzarela rellado
  • Tomillo
  • Nuez moscada
  • Queso graso Arzua Ulloa (o cualquiera que se derrita bien)

Realización

Pastel de pollo y espinacas - Paso 1 de la receta

Paso 1

Ponemos a hornear la masa quebrada unos 10-15 minutos en un molde adecuado.

Cortamos en trozos pequeños el pollo (salpimentamos y añadimos el tomillo) y lo freímos hasta que se empiecen a dorar, sin pasarnos mucho, ya que después se horneará. Reservamos.

Pastel de pollo y espinacas - Paso 2 de la receta

Paso 2

Freímos la cebolla que habremos cortado en trocitos pequeños y retiramos.

Las espinacas (ya hervidas) las podemos pasar un poco por la sartén para que no esté muy mojadas. Le añadimos también el tomate cortado a trocitos muy pequeños (para que empiece a reblandecerse y tenga una textura suave al comerlo)

Pastel de pollo y espinacas - Paso 3 de la receta

Paso 3

En un bol grande batimos los dos huevos, añadimos la nata y la nuez moscada y mezclamos bien.

Añadimos entonces el pollo, la cebolla y espinacas+tomate.

Pastel de pollo y espinacas - Paso 4 de la receta

Paso 4

Colocamos toda la mezcla sobre la masa ya cocinada. repartimos bien evitando huecos sin comida.

A continuación colocamos el queso cortado en triangulitos y acabamos de cubrir utilizando el queso rallado para pizza.

Pastel de pollo y espinacas - Paso 5 de la receta

Paso 5

Horneamos unos 15-20 minutos a 200º y ya podemos servir.

No hace falta acompañamiento, al tener el pastel un buen equilibrio de verduras y carne.

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Comentarios (3)

1

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

Me gusta las espinacas, y me gusta el pollo, una receta sencilla y fácil de hacer.
¡¡rica, rica!!!

Escrito el 13 de febrero de 2012 - 10:14 Me gusta No me gusta

2

Cabohe - www.cabohe.com

A todos les gusto mucho en casa, además para disimular las verduras a los peques es ideal, jajaja

Escrito el 13 de febrero de 2012 - 12:02 Me gusta No me gusta

3

Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com

que buena pinta cabohe, a mi me encantan las verduras!

Escrito el 14 de febrero de 2012 - 03:01 Me gusta No me gusta

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