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Ingredientes para 2 personas:
En primer lugar, cortamos la patata en forma rectangular, de un centímetro de grosor
La colocamos en una olla pequeña, la cubrimos con aceite de oliva, unos granos de pimienta negra, y la dejamos confitar a fuego muy bajo, durante 1 hora
La dejamos enfriar el el aceite, y reservamos
alteamos los tomate cherry en una satén con aceite y un poco de sal, a continuación le quitamos la piel y los reservamos
Cogemos un pincel y lo mojamos en tomate concentrado, y pintamos una franja en el centro de plato como se ve en la imagen
Colocamos encima los tomates cherry, a continuación la patata, las habitas y por último la ventresca
Decoramos con los granos de pimienta negra
1
machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com
¡¡¡Rico, rico!!! y una presentación muy bonita.
Escrito el 21 de febrero de 2012 - 16:52 Me gusta No me gusta
2
Serrats - lacocinadeserrats.com
Muchas gracias! Además es muy facilita de resolver
Escrito el 22 de febrero de 2012 - 11:58 Me gusta No me gusta
3
Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com
que buena!!
Escrito el 22 de febrero de 2012 - 15:29 Me gusta No me gusta
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Serrats - lacocinadeserrats.com
jajaj gracias!
Escrito el 23 de febrero de 2012 - 11:14 Me gusta No me gusta
5
JoseMaria - enlacocinaconjosemaria.blogspot.com
Hola Serrats mucho gusto en conocerte, este plato es muy original me recuerda al caballo de troya donde los tomatitos parecen las ruedas, buena idea.
Escrito el 23 de febrero de 2012 - 20:58 Me gusta No me gusta
6
Serrats - lacocinadeserrats.com
José María, esa es con mucho la descripción mas genial y original que he oído de una de nuestras recetas .Muchas gracias. XD
Escrito el 24 de febrero de 2012 - 08:11 Me gusta No me gusta
7
Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com
Es muy buena la presentación!
Escrito el 27 de febrero de 2012 - 00:09 Me gusta No me gusta
8
Serrats - lacocinadeserrats.com
jejej si, es una composición muy trabajada :)
Escrito el 27 de febrero de 2012 - 11:48 Me gusta No me gusta
