CookiesEsta web utiliza cookies. Si sigues navegando, entendemos que aceptas las condiciones de uso. CERRAR

Estofado de Pavo Ver más recetas de JoseMaria

4 3

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 Kilo de pavo troceado
  • 1 pimiento verde
  • 1 puerro pequeño
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 2 zanahorias
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 4 patatas
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal
  • Aceite de oliva

Realización

Estofado de Pavo - Paso 1 de la receta

Paso 1

Lo primero que haremos será lavar las hortalizas y menudearlas  en cachos pequeños. como muestro en la siguiente imagen.

Estofado de Pavo - Paso 2 de la receta

Paso 2

En una olla express vamos a echar un poco de aceite de oliva, calentaremos y añadiremos primero la cebolla para pocharla, después el pimiento, el puerro, la zanahoria, el tomate y en ultimo lugar el calabacín y el ajo picado, haciendo con todo una fritada.Mientras se prepara la fritada en la olla, procurando no se nos queme, en una sartén vamos a dorar y sofreír el pavo con un poco de aceite de oliva.

Estofado de Pavo - Paso 3 de la receta

Paso 3

Una vez el pavo sofrito retiramos a un plato con una espumadera,vigilamos la fritada.

Estofado de Pavo - Paso 4 de la receta

Paso 4

Cuando creamos que está, añadimos un vaso de vino blanco y un vaso de agua que nos servirá para hacer la salsa del plato, tras cinco minutos de cocción pasamos la fritada por el chino dejándola lo más fina posible, sirve también la batidora.

Estofado de Pavo - Paso 5 de la receta

Paso 5

Nos quedará una salsa fina

Estofado de Pavo - Paso 6 de la receta

Paso 6

Por otro lado pelaremos,lavaremos las patatas y cachearemos de forma que el corte no llegue hasta el final, sino que al final quiebre.Oiremos el crack caracteristico

Estofado de Pavo - Paso 7 de la receta

Paso 7

Ahora introducimos la carne de pavo que teníamos reservada a la olla y las patatas 

Estofado de Pavo - Paso 8 de la receta

Paso 8

Ahora cerraremos la olla y la pondremos en la posición 3, cuando suban los anillos coceremos durante 10 minutos y con este paso nuestro estofado estará hecho.

Estofado de Pavo - Paso 9 de la receta

Paso 9

Y aquí nuestro resultado final, que aproveche chicos/as

Comentarios (3)

1

Cabohe - www.cabohe.com

Ahora mismo me comería un buen plato caliente de este estofado ;)

Escrito el 23 de febrero de 2012 - 21:04 Me gusta No me gusta

2

JoseMaria - enlacocinaconjosemaria.blogspot.com

Jajaja ni que estuviésemos en Siberia hace unas semanas si que era este estofado harto apetecible con la ola de frió.Saludos

Escrito el 23 de febrero de 2012 - 21:24 Me gusta No me gusta

3

Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com

Muy sana y nutritiva 

Escrito el 27 de febrero de 2012 - 01:50 Me gusta No me gusta

Comidas Bebidas Postres