Receta de Muffins de chocolate con mascarpone - Quehayenlanevera.com

Acceso usuarios

Quehayenlanevera.com en Facebook Quehayenlanevera.com en Facebook Rss de recetas

Muffins de chocolate con mascarpone Ver más recetas de Magdalena

Ingredientes para 7 personas:

300gr de harina

-1 cucharada de levadura

- 1 1/2 cucharada de cacao en polvo

-75gr de azúcar

-125gr de chocolate blanco con avellana

-125gr de chocolate negro

-150 gr de nata para montar

-1 huevo

-2 cucharadas de zumo de limón

-75ml de leche

-3 cucharada de aceite de semilla

Relleno:

-200 gr de mascarpone

-2 cucharadas de azúcar moreno

-4 cucharadas de nata para montar

Autor:: Magdalena
Web del autor

Añadir a favoritos
Tipo:: Otros dulces
Tiempo:: Entre 15 y 30 min.
Dificultad:: Sencilla

Realización

Paso 1

Precalentamos el horno a 180ºC.Mezclamos la harina con la levadura, cacao el polvo y el azúcar, picamos los chocolates y añadimos.Dejamos reposar la nata con un par de cucharadas de limón 5 minutos para obtener nuestra crema agria casera.

Paso 2

Batimos el huevo con la mezcla de nata y limón , las 3 cucharaditas de aceite y lo incorporamos a la mezcla anterior, mezclando muy bien hasta obtener una masa espesa.

Paso 3

Engrasamos los moldes y repartimos la masa en ellos, horneamos a nivel medio 20 minutos, pasado este tiempo dejamos enfriar en el molde 5 minutos y desmoldamos.Dejamos enfriar y abrimos por la mitad, mientras tanto preparamos el relleno.Batimos el mascarpone con la nata y el azúcar moreno.Rellenamos los muffins y servimos adornados con un poco de relleno encima y espolvoreado de cacao en polvo.
**La receta origina lleva crema agria, como no tenía busqué por la red como hacerla casera.