Ingredientes para 7 personas:
Precalentamos el horno a 180ºC.Mezclamos la harina con la levadura, cacao el polvo y el azúcar, picamos los chocolates y añadimos.Dejamos reposar la nata con un par de cucharadas de limón 5 minutos para obtener nuestra crema agria casera.
Batimos el huevo con la mezcla de nata y limón , las 3 cucharaditas de aceite y lo incorporamos a la mezcla anterior, mezclando muy bien hasta obtener una masa espesa.
Engrasamos los moldes y repartimos la masa en ellos, horneamos a nivel medio 20 minutos, pasado este tiempo dejamos enfriar en el molde 5 minutos y desmoldamos.Dejamos enfriar y abrimos por la mitad, mientras tanto preparamos el relleno.Batimos el mascarpone con la nata y el azúcar moreno.Rellenamos los muffins y servimos adornados con un poco de relleno encima y espolvoreado de cacao en polvo.
**La receta origina lleva crema agria, como no tenía busqué por la red como hacerla casera.
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Serrats - lacocinadeserrats.com
que pintaaaaa. Felicidades!
Escrito el 28 de febrero de 2012 - 13:52 Me gusta No me gusta
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Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com
Gracias!
Escrito el 1 de marzo de 2012 - 01:39 Me gusta No me gusta