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Tortas de manteca Ver más recetas de Magdalena

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Ingredientes para 7 personas:

  • -1kg de manteca
  • -2kg de harina
  • -750gr de azúcar
  • -2 o 3 huevos, según tamaño
  • -ralladura de 2 limones grandes
  • -1 sobre de lavadura en polvo
  • -1 cucharada de canela
  • -unas gotas de esencia de almendra
  • -unas gotas de esencia de vainilla
  • -guindas
  • -almedras
  • -azúcar glass

Realización

Tortas de manteca  - Paso 1 de la receta

Paso 1

Ponemos en un cuenco grande la harina con la levadura, azúcar y los huevos.Añadimos la ralladura de limón y  una cucharada de canela .Mezclamos todo bien e incorporamos la manteca de cerdo previamente  templada en el microondas.

Tortas de manteca  - Paso 2 de la receta

Paso 2

Mezclamos poco a poco todo muy bien, hay que tener mucha paciencia, ya que es una masa que necesita ser bien trabajada para que mezclen bien todos los ingredientes.Cuanto mas  amasamos mas  manejable es la masa

Tortas de manteca  - Paso 3 de la receta

Paso 3

Finalmente obtendremos una masa similar a esta

Tortas de manteca  - Paso 4 de la receta

Paso 4

En este momento dividimos la masa en dos trozos , en una mitad ponemos esencia de  almendra, y en otra de vainilla, con poner unas gotitas  es suficiente.

Tortas de manteca  - Paso 5 de la receta

Paso 5

Mezclamos bien y empezamos a dar forma a nuestras pastas.

Tortas de manteca  - Paso 6 de la receta

Paso 6

Tenemos que intentar que todas las tortas tengan el mismo grosor para que se hagan a la vez.Una vez cortadas  las decoramos, nosotros por ejemplo a las que llevan esencia de almendra le pusimos media almendra por encima, de las de vainilla le pusimos guindas o las pasamos por azúcar  glass una vez horneadas.Una vez tengamos la primera tanda lista horneamos  a   180º hasta que las veamos que tomar color.

Tortas de manteca  - Paso 7 de la receta

Paso 7

**Podemos bañarlas en chocolate, para ello simplemente ponemos chocolate chocolate fondant con unas cucharadas de nada y derretimos a fuego muy bajo para que no se nos queme, pintamos con las galletas con chocolate y dejamos enfríar.

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Comentarios (3)

1

Serrats - lacocinadeserrats.com

Muy ricas! Voy a probar tu receta...

Escrito el 7 de marzo de 2012 - 10:58 Me gusta No me gusta

2

Cabohe - www.cabohe.com

Una pinta exquisita

Escrito el 7 de marzo de 2012 - 13:42 Me gusta No me gusta

3

Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com

Serrats son muy ricas, ademas cuanto mas días pasar mejor están :) espero que me cuentes que tal!

Escrito el 7 de marzo de 2012 - 19:58 Me gusta No me gusta

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