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Ingredientes para 2 personas:
pelar las papas (preferentemente papa negra) y cortarlas en rodajas de 2 mm de espesor, luego en un sarten freirlas como si fueran papas fritas.
mientras se frien las papas freir aparte un poquito la panceta en cubos y cuando se vean casi transparentes, muy importante escurrir bien la panceta; que no queden rastros de aceite y luego mesclar con la crema.
prender el horno y dejar calentar, mientras en una placa colocamos las papas ya fritas una al lado de otra, una vez acomodadas tirarles por encima la crema de leche (con los pedacitos de panceta previamente fritos) y salpimentamos, agregamos la nuez moscada (rallada) no mucho, una pisca de oregano y por ultimo el queso de rallar.
lista la placa.... al horno por 3 minutos nada mas aproximadamente, hasta que vean que el queso de rallar se gratino con la crema.
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machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com
Tiene que estar exquisita, la guardo para hacer.
Escrito el 14 de marzo de 2012 - 23:17 Me gusta No me gusta
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Buenas!! Si que tiene buena pinta... lo que comentas de papas negras, no tengo muy claro a que te refieres...¿Cómo son?
Aqui en Mallorca no me suena haberlas visto
Escrito el 16 de marzo de 2012 - 22:03 Me gusta No me gusta
