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Ingredientes para 6 personas:
Precalienta el horno a 200 grados.
Engrasa ligeramente una bandeja para hornear.
Pon la harina y el polvo de levadura en un tazón y tamiza.
Agrega mantequilla y frótela con los dedos hasta que la mezcla parezca pan rallado fino. O como dicen por ahí como si fuera arena.
Añade el azucar.
Añade las pasas.
Bate un huevo y mézclalo con la leche (o buttermilk) y reserva un poco para untar los scones y que se doren por arriba en el horno.
Juntalo todo removiendo con un tenedor.
Extiende sobre una mesa ligeramente enharinada en un grosor de 1/2 pulgada.
Cortar en rodajas con un cutter para hacer una aprox. 10-12 bollos.
Colóquelos, espaciados, sobre una bandeja para hornear grande.
Unta la parte de arriba con el sobrante de leche y huevo.
Hornear durante unos 10 minutos o hasta que se doren.
NO DEJES LOS BOLLOS EN EL HORNO
Quitar bollos del horno y dejalos enfriar sobre una rejilla de alambre!
Variaciones:
Puede añadir las pasas, queso, nueces
Calentarlo para el desayuno y untar mantequilla y mermelada de fresa, por ejemplo.
1
Creo que nunca he probado los scones y por aqui hay varías recetas... me tendré que animar a prepararlos..
Escrito el 16 de marzo de 2012 - 22:10 Me gusta No me gusta
2
Sigue los consejos de tiempo, temperatura y enfriado de mi receta o te saldrán "stones". No se trata de un postre dulde. Yo los suelo hacer una vez al mes, los congelo y por la mañana mientras me ducho se van descongelando y los tomo para desayunar. Energía garantizada.
Escrito el 19 de marzo de 2012 - 11:32 Me gusta No me gusta
3
machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com
Nunca lo he hecho. me llama la atención lo de la mantequilla fría
Escrito el 23 de marzo de 2012 - 21:40 Me gusta No me gusta
