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Tarta Esperanza Ver más recetas de Magdalena

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Ingredientes para 0 persona:

  • Bizcocho
  • -6 huevos
  • -200gr de azúcar
  • -220gr de harina
  • -1/2 sobre de levadura
  • Crema pastelera
  • -50gr mantequilla
  • -1/2 litro de leche
  • -corteza de limón
  • -un palito de canela
  • -1 huevos
  • -125gr de azúcar
  • -50gr de maizena
  • crema de chocolate
  • -25gr de mantequilla
  • -250ml leche
  • -2 huevos
  • -60gr azúcar
  • -25 gr de maizena
  • -200gr de chocolate

Realización

Tarta Esperanza - Paso 1 de la receta

Paso 1

Ponemos el horno a calentar a 180º y mientras tanto preparamos el bizcocho, montamos las claras a punto de nieve y reservamos.Mezclamos las yemas, azúcar, levadura con la clara montada e incorporamos poco a poco la harina tamizada.Engrasamos un molde, vertemos la mezcla y horneamos 30 minutos por arriba y por abajo a 180º, si vemos que se dora demasiado pronto cubrimos con papel de plata para que no se nos queme

Tarta Esperanza - Paso 2 de la receta

Paso 2

Mientras tanto preparamos la crema de pastelera, ponemos la mantequilla en un cazo al fuego, cuando se derrita incorporamos el 1/02 litro de leche con un poco de corteza de limón y un palito de canela, dejamos que rompa a hervir.En un vasito mezclamos el azúcar con el huevo, mezclamos muy bien e incorporamos a la leche hirviendo, por último cogemos un poco de leche y diluimos la maizena, está última mezcla también la añadimos a a la leche hirviendo.Bajamos el fuego al mínimo, movemos constantemente  la mezcla para que espese pero sin cocer. Una vez espese  dejamos enfriar.

Tarta Esperanza - Paso 3 de la receta

Paso 3

Para la crema de chocolate ponemos al fuego medio todos los ingredientes y movemos constantemente, una vez espese reservamos  y esperamos a que enfríe. 

Tarta Esperanza - Paso 4 de la receta

Paso 4

En este punto suponemos que ya tenemos las cremas fría y el bizcocho hecho y también frío.Abrimos el bizcocho por la mitad y lo rellenamos con crema pastelera.Cubrimos con la crema de chocolate y a disfrutar.

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Comentarios (4)

1

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

Magdalena, porque le has puesto ese título?
La tarta tiene que estar deliciosa.

Escrito el 16 de marzo de 2012 - 09:56 Me gusta No me gusta

2

Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com

Machemo  :) simplemente porque es la tarta que le preparé a mi suegra "Esperanza" por su cumpleaños

Escrito el 17 de marzo de 2012 - 02:42 Me gusta No me gusta

3

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

madre mía que cotilla soy. Me quedo enterada jajajajajaja.

Escrito el 17 de marzo de 2012 - 15:43 Me gusta No me gusta

4

Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com

No pasa nada jejeje to sea eso

Escrito el 18 de marzo de 2012 - 00:25 Me gusta No me gusta

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