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Ingredientes para 1 persona:
Se pinta ligeramente con mantequilla la hoja de masa philo y se dobla en cuatro
Se rellena con la masa un cuenco que tengamos por casa, puede ser de magdalenas, una flanera, algo parecido
Se hornea primero a 180º durante 6 minutos, se desmolda con cuidado, se vuelve a meter al horno boca abajo (para conseguir que quede doradito por todas partes) durante otros 4 o 5 minutos
Retiramos y dejamos enfriar.
Cortamos la papaya en trozos, servimos algunos en un recipiente como acompañamiento y rellenamos el cestito con trozos de papaya cortados en cuadraditos
Completamos con queso feta y anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats. Reservamos.
Ponemos un lecho de brotes de lechuga, aliñamos con salsa de manzana y sal Maldon, encima colocamos el cestito que encontrará asiento dentro de la cama de brotes
A un lado pondremos una línea de salsa de mango y sobre el mismo, frutas rojas adornando
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machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com
¡¡¡Exquisito!!! y una presentación muy bonita.
Escrito el 3 de abril de 2012 - 15:14 Me gusta No me gusta
2
Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com
¿dulce y salado?? una mezcla interesante.. y la presentación de 10
Escrito el 7 de abril de 2012 - 21:37 Me gusta No me gusta
