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Cortadillo de cidra o cabello de ángel Ver más recetas de Magdalena

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Ingredientes para 1 persona:

  • 700gr de harina
  • -350gr de manteca
  • -2 huevo grandes
  • -1 cucharadita de canela
  • -1 cucharadita de azúcar vainillada
  • -1 cucharadita de ajonjolí
  • -1 sobre de levadura
  • -700gr de cidra/ cabello de ángel

Realización

Cortadillo de cidra o cabello de ángel - Paso 1 de la receta

Paso 1

Calentamos en el microondas o en un cazo la manteca para que nos sea más fácil de manejar, mezclamos con los huevos, el azúcar, las especias , la harina y la levadura.Es  una masa seca, la cual  hay que trabajar para obtener la textura adecuada. 

Cortadillo de cidra o cabello de ángel - Paso 2 de la receta

Paso 2

Una vez que tenemos la masa  lista,  separamos en dos trozos, uno un poco mas grande que otro.

Cortadillo de cidra o cabello de ángel - Paso 3 de la receta

Paso 3

El trozo mas grande lo usaremos para  prepara la base del cortadillo; Humedecemos una bandeja de  y forramos con papel de hornear, ponemos sobre esta la masa y vamos trabajando hasta cubrir la base de la bandeja, Si no tenemos un rodillo pequeñito que nos venga bien podemos una un vaso.

Cortadillo de cidra o cabello de ángel - Paso 4 de la receta

Paso 4

Repartimos bien la cidra con una espátula y por último  cubrimos el cortadillo, en este caso como la masa es difícil de trabajar la preparamos  poco a poco, vamos extendiendo y cubriendo, como si montáramos un puzzle y  añadimos un poco de  sésamo . Para unir los trozos de masa lo humedecemos un poco y listo, también podemos preparar la cubierta sobre papel de hornear y después pasarlo a la bandejar, y es cuestión de gusto y habilidad .

Cortadillo de cidra o cabello de ángel - Paso 5 de la receta

Paso 5

Por último horneamos,  cuando empiece a tomar un poco de color abrimos el horno y espolvoreamos azúcar
Dejamos unos minutos mas que se tueste un poco y listo.

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Comentarios (2)

1

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

¡¡¡qué bueno!!!, el cabello de ángel lo haces tú?

Escrito el 7 de abril de 2012 - 15:09 Me gusta No me gusta

2

Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com

Ese en concreto es comprado, nunca lo he hecho, aunque tengo pendiente hacerlo .. que mis padres saben y así aprendo

Escrito el 7 de abril de 2012 - 21:36 Me gusta No me gusta

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