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Ingredientes para 2 personas:
Cortamos en tiras finas la cebolleta y, en una sartén caliente, salteamos con un poco de aceite y sal las setas troceadas.
Reservamos las setas en un plato. En la misma sartén salteamos ligeramente los taquitos de jamón hasta que tengan un ligero color tostado.
Reservamos también el jamón. Ahora hagamos la salsa. En un cuenco mezclamos el yogur, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y el cebollino picado, y removemos.
Limpiamos bien las hojas de lechuga y disponemos en un cuenco. Encima colocamos las setas salteadas...
...los taquitos de jamón...
...y aliñamos con la salsa de yogur. Está riquísima!!
1
machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com
Miri, creo que las ensaladas templadas están de moda.
¡¡¡Exquisita!!!
Escrito el 14 de abril de 2012 - 19:07 Me gusta No me gusta
2
Gracias, machemo!!
Es que hace un par de días que estoy haciendo una dieta que incluye recetas muy ricas y originales, todas sanas y bajas en calorías, y he pensado que podría compartirlas aquí. Con esta ensalada tenía mis dudas de que me gustara... pero me encantó!!!
Escrito el 14 de abril de 2012 - 21:10 Me gusta No me gusta
3
Pues si tiene una pinta estupenda!! Y muy bien explicado el paso a paso...
Una pregunta, las setas ¿de qué clase son exactamente? En las fotos no me acaba de quedar claro
Escrito el 14 de abril de 2012 - 22:03 Me gusta No me gusta
4
Pues la receta dice que se puede hacer con cualquier tipo de setas, incluso con champiñones. Yo es que no entiendo de clases de setas. Son las que venden en el Mercadona :-P
Escrito el 15 de abril de 2012 - 13:45 Me gusta No me gusta
5
Ok! Gracias, pues las haremos con las primeras que tengamos a mano
A mi las de las fotos me parecen Girgolas (al menos en Mallorca se le llama así).
Escrito el 16 de abril de 2012 - 09:38 Me gusta No me gusta
