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Ensalada templada de setas y jamón. Ver más recetas de Miri

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Ingredientes para 2 personas:

  • Una bolsa de lechugas variadas.
  • 200 g. de setas.
  • 1 cebolleta.
  • 50 g. de taquitos de jamón serrano.
  • 1 yogur natural desnatado.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen.
  • 1 cucharada de vinagre.
  • Unas ramitas de cebollino.
  • Sal y pimienta.

Realización

Ensalada templada de setas y jamón. - Paso 1 de la receta

Paso 1


Cortamos en tiras finas la cebolleta y, en una sartén caliente, salteamos con un poco de aceite y sal las setas troceadas.

Ensalada templada de setas y jamón. - Paso 2 de la receta

Paso 2


Reservamos las setas en un plato. En la misma sartén salteamos ligeramente los taquitos de jamón hasta que tengan un ligero color tostado.

Ensalada templada de setas y jamón. - Paso 3 de la receta

Paso 3

Reservamos también el jamón. Ahora hagamos la salsa. En un cuenco mezclamos el yogur, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y el cebollino picado, y removemos.

Ensalada templada de setas y jamón. - Paso 4 de la receta

Paso 4

Limpiamos bien las hojas de lechuga y disponemos en un cuenco. Encima colocamos las setas salteadas...

Ensalada templada de setas y jamón. - Paso 5 de la receta

Paso 5

...los taquitos de jamón...

Ensalada templada de setas y jamón. - Paso 6 de la receta

Paso 6

...y aliñamos con la salsa de yogur. Está riquísima!! 

Comentarios (5)

1

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

Miri, creo que las ensaladas templadas están de moda.
¡¡¡Exquisita!!!

Escrito el 14 de abril de 2012 - 19:07 Me gusta No me gusta

2

Miri

Gracias, machemo!! 
Es que hace un par de días que estoy haciendo una dieta que incluye recetas muy ricas y originales, todas sanas y bajas en calorías, y he pensado que podría compartirlas aquí. Con esta ensalada tenía mis dudas de que me gustara... pero me encantó!!!

Escrito el 14 de abril de 2012 - 21:10 Me gusta No me gusta

3

Cabohe - www.cabohe.com

Pues si tiene una pinta estupenda!! Y muy bien explicado el paso a paso...

Una pregunta, las setas ¿de qué clase son exactamente? En las fotos no me acaba de quedar claro 

Escrito el 14 de abril de 2012 - 22:03 Me gusta No me gusta

4

Miri

Pues la receta dice que se puede hacer con cualquier tipo de setas, incluso con champiñones. Yo es que no entiendo de clases de setas. Son las que venden en el Mercadona :-P

Escrito el 15 de abril de 2012 - 13:45 Me gusta No me gusta

5

Cabohe - www.cabohe.com

Ok! Gracias, pues las haremos con las primeras que tengamos a mano

A mi las de las fotos me parecen Girgolas (al menos en Mallorca se le llama así).

Escrito el 16 de abril de 2012 - 09:38 Me gusta No me gusta

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