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BRAZO GITANO DE CARNE Y HUEVOS DUROS Ver más recetas de odaklesam57

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Ingredientes para 6 personas:

  • 800 g carne picada (ternera y cerdo a medias)
  • Pan duro del días anteriores (1/4 barra aproximadamente)
  • ½ vaso de leche
  • 1 huevo fresco
  • 1 cucharadita de sazonador ajo-cebolla-perejil
  • Sal, pimienta
  • 6 huevos duros

Realización

Paso 1

Panduro se remoja en la leche, se machaca y se mezcla con la carne. Se añade elhuevo y los condimentos y todo se mezcla muy bien. 

Paso 2

Sedivide en 2 mitades. Cada mitad se estira encima del mármol haciendo dos rectángulos.

Paso 3

Loshuevos duros se pelan y se colocan a lo largo de cada una de las mitadesestiradas (3 huevos en cada una, colocados en fila india a lo largo del ladomás largo del rectángulo) 

Paso 4

La carne picada se enrolla alrededor de los huevos haciendo2 brazos de gitano, que se colocan en una fuente para horno. Se bañan con unpoco de aceite de oliva y se hornean durante 40 minutos a 180ºC.

BRAZO GITANO DE CARNE Y HUEVOS DUROS - Paso 5 de la receta

Paso 5

Antes de cortar las rodajas se dejan enfriar, porque así serompen menos. Las rodajas resultan muy decorativas, ya que con los huevos en elcentro de cada una, parecen ojos.

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Comentarios (1)

1

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

Tiene una pinta exquisita!!! Muy bueno!!!

Escrito el 18 de abril de 2012 - 20:26 Me gusta No me gusta

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