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Ingredientes para 2 personas:
En un bol, hacemos una crema con el queso, la mahonesa y la cebolla muy picadita
Sobre el palito de cangrejo abierto, untaremos la mezcla y pondremos un par de anchoas a lo largo. Enrollamos el palito relleno y lo cerraremos bien con papel transparente
Repetimos la operación con los otros 3 palitos
Pondremos a enfriar en el congelador durante 20 min para que se endurezcan y nos facilite la labor de cortarlos
Preparamos el salmorejo poniendo en un bol grande el pan cortado en trozos, los tomates troceados, el ajo sin la parte central para que no repita, el aceite, el vinagre y la sal
Dejaremos reposar 10 minutos para que todos los ingredientes empapen bien
Introducimos todos los ingredientes en una batidora de vaso y trituramos durante bastante rato hasta que se haga una crema fina
En un plato hondo, disponemos de una capa de salmorejo y los palitos de cangrejos cortados en lonchas
Decoramos con un poco de cebollino
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machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com
Me encanta el salmorejo o Porra antequerana que es lo mismo. Es uno de los platos típico en mi familia y sobre todo en verano.
Con la guarnición de los palitos de cangrejo ni te cuento.
Escrito el 19 de abril de 2012 - 15:03 Me gusta No me gusta
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Hola, todas vuestras recetas tienen una pinta espectacular!! ¿Donde puedo encontrar vuestros productos? Gracias
Escrito el 20 de junio de 2012 - 17:58 Me gusta No me gusta
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Serrats - lacocinadeserrats.com
Hola María, me alegro de que te gusten! Podrás encontrar nuestros productos en nuestra web www.serrats.com También recopilamos todas nuestras recetas en el blog www.lacocinadeserats.com ¡Pásate cuando quieras! Es muy sencillo realizar pedidos y tienes un concurso de recetas en los que puedes ganar cajas de nuestros productos por valor de 80€
Escrito el 21 de junio de 2012 - 08:31 Me gusta No me gusta
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machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com
Anda no sabía que teníais un concurso, ahora mismo voy y lo miro, a ver si llego a tiempo. Gracias.
Escrito el 21 de junio de 2012 - 15:10 Me gusta No me gusta
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Serrats - lacocinadeserrats.com
Tranquilo Machemo que el concurso no termina nunca ;D Se premia una receta cada mes, pero el concurso sigue mientras vosotros queráis
Escrito el 21 de junio de 2012 - 16:29 Me gusta No me gusta
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machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com
Gracias, ya he mandado una receta, lo que no sé muy bien, cuantas se pueden mandar jajajajajjajaja
Escrito el 23 de junio de 2012 - 16:43 Me gusta No me gusta
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Serrats - lacocinadeserrats.com
Puedes mandar toooodas las que quieras siempre que lleven atún, bonito, anchoas, mejillones, berberechos, ventresca, etc... Las publicamos en el blog y TODAS entran en concurso!
Escrito el 25 de junio de 2012 - 08:23 Me gusta No me gusta
