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Cuscús con pollo a la hierbabuena Ver más recetas de AneaCC

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Ingredientes para 5 personas:

  • 1 pollo entero troceado
  • 1 calabacín troceado
  • 1 zanahoria grande
  • 1/4 calabaza troceada
  • 1 zanahoria grande troceada
  • 1 cebolla picada
  • hojas de hierbabuena
  • jengibre rayado
  • comino
  • sal
  • 1 paquete de cuscús

Realización

Cuscús con pollo a la hierbabuena - Paso 1 de la receta

Paso 1

Freír trozos de pollo, hasta dorar un poco, retirar y reservar para después.

Paso 2

Rehogar cebolla, zanahoria, calabacín y calabaza  a fuego lento, hasta su punto

Paso 3

Añadir sal, hojas hierbabuena, comino, jengibre, junto con 2 vasos de agua y dejar cocer a fuego lento unos 15 minutos.

Paso 4

Añadir el pollo y reducir la salsa a fuego alto.

Paso 5

Preparar el cuscús según las instrucciones del paquete y según el numero de los comensales.

Paso 6

Servir en el plato el cuscús con un poco de la salsa encima y a comer !!!!!

Nota: la primera vez que lo hice añadí champiñones, ya que los tenia en la nevera y no que se echaran a perder, no los añadí a esta receta por que no lo vi apropiado, pero dan un toque único si gustan.

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Comentarios (1)

1

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

Qué original el pollo con la hierbabuena, un sabor muy peculiar.

Escrito el 30 de abril de 2012 - 22:38 Me gusta No me gusta

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