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Bola de cabrales sobre manzana Ver más recetas de 00montse

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Ingredientes para 1 persona:

  • INGREDIENTES Para el helado: 1 litro de leche entera 130 g de nata líquida, 8 yemas de huevo, 300 g de azúcar, 80 g de queso de Cabrales. Salsa de manzana: 1 Kg de manzanas Golden, 200 gr

Realización

  Bola de cabrales sobre manzana - Paso 1 de la receta

Paso 1

ELABORACIÓN:Se pone la mariposa en las cuchillas.Se echa en el vaso de la Thermomix  la leche, la nata, las yemas, el azucar y el queso troceado. Se programa 12 minutos, 85º, velocidad 1. Si en este tiempo no ha tomado cuerpo se aumenta la temperatura a 90º y se programa 4 minutos más a la misma velocidad.Se vuelca en un recipiente bajo, se tapa con film transparente y se coloca en el congelador.Para la salsa de manzana.Se pelan las manzanas y se trituran con un poco de agua a velocidad  máxima. Una vez triturado se pone el resto de los ingredientes y se programa 20 minutos, 100º velocidad 1.Cuando termine se retira del preparado el palito de  canela y la ramita de vainilla. Si sale demasiado espesa se pone un poco de agua.Se sirve muy fría en plato o copa con la bola de helado encima.

Comentarios (4)

1

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

Menuda receta!!! , me gusta mucho, pero yo no tengo Thermomix, se puede hacer manualmente?
¡¡¡Rico, rico!!!

Escrito el 13 de junio de 2012 - 18:27 Me gusta No me gusta

2

00montse

Siempre todo se puede hacer manualmente , si no tienes Thermomix, puedes hacerlo calentando y removiendo con cuchara de palo, siempre hay una solución.........

Me encanta que te halla gustado. Espero haberte ayudado y Gracias........

Escrito el 13 de junio de 2012 - 23:11 Me gusta No me gusta

3

Cabohe - www.cabohe.com

Una presentación impecable, debe estar riquísima

Escrito el 14 de junio de 2012 - 18:51 Me gusta No me gusta

4

Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com

Madre mia una receta de 10

Escrito el 16 de junio de 2012 - 02:09 Me gusta No me gusta

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