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ensalada gourmet con huevo Ver más recetas de gallerquina

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Ingredientes para 4 personas:

  • 1/2 repollo rojo
  • 1 escarola rizada
  • 4 quesos de burgos en dados
  • 2 latas de atún
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta
  • 4 huevos
  • albahaca
  • 400 gramos de canónigos

Realización

Paso 1

Lava y corta la escarola y el repollo. Ponlos en una ensaladera y reserva. 

Paso 2

Lava bien los canónigos en agua muy fría. Añádelos al bol.

Paso 3

Cuece los huevos en un cocedor de huevos para el microondas.

Paso 4

Desmenuza el atún y añádelo a la ensalada junto con los dados de queso.

Paso 5

Salpimenta y rocía con aceite de oliva virgen extra. Remueve bien.

ensalada gourmet con huevo - Paso 6 de la receta

Paso 6

Reparte en los platos y coloca encima los huevos, espolvoreando con un poquito de albahaca.

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