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Ingredientes para 1 persona:
Cortamos en 4 trozos los tomates y quitamos imperfecciones, introducimos en el vaso y trituramos 15 segundos vel. 7
Reservamos en un bol y limpiamos el vaso.
Cortamos la cebolla en 4 trozos y añadimos en el vaso junto con los ajos.
Trituramos 5 seg / vel 5, bajamos de las paredes los restos y si hay trozos grandes repetimos 5 seg / vel 5.
Añadimos el aceite y sofreimos: 7 min. Temperatura VAROMA vel 1
Añadimos el tomate, sal, azúcar, pimienta, orégano y albahaca picadita.
Temperatura Varoma, 30 min. vel 2, quitamos la tapa al vaso y ponemos el cestillo para evitar salpicaduras y que el vapor salga mejor.
Pasados esos 30 minutos podemos empotar.
Si queréis conservar el tomate durante mucho tiempo, deberéis esterilizar los botos, hirviéndolos antes y una vez esté el tomate dentro, los cocemos al baño maríadurante unos 20 minutos aproximadamente.
Dejamos enfriar. Así conseguimos que disminuya por efecto térmico el contenido y se cree un vacio en el interior.
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machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com
Qué suerte que tengas thermomix, nunca he hecho tomates, me da mucho miedo por la conservación.
Escrito el 2 de agosto de 2012 - 21:58 Me gusta No me gusta
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Bueno, yo es la primera vez y la verdad es que de lo rico que estaba han volado 3 botes en dos dias... así que aún no se que tal se conservará... cruzaré los dedos.
De todas maneras tengo algunos conocidos que lo hacen cada año y no tienen problema. Ya veremos!!
Por cierto, la receta se puede hacer perfectamente con una picadora y una olla, por si os animais ;)
Escrito el 3 de agosto de 2012 - 10:21 Me gusta No me gusta
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machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com
Me animaré más adelante jajajajajaja
Escrito el 3 de agosto de 2012 - 16:25 Me gusta No me gusta
