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Ingredientes para 4 personas:
Empezamos asando nuestros pimientos. Para ello los envolvemos en papel de horno, junto con un hilito de aceite de oliva y un poco de sal fina y colocamos nuestros paquetes en el horno. Así asaremos nuestros pimientos sin que se nos carbonicen
Cuando terminemos de asarlos, dejaremos que se entibien para poder pelarlos mejor
Por último los cortaremos en trozos pequeños. Mientras tanto, cortaremos nuestra cebolla en juliana y la pondremos en una sartén con un poco de aceite para que se vaya pochando
Pasados unos minutos agregaremos las cucharadas de azúcar para que se caramelice un poco, no dejéis que se cocine demasiado
Sólo nos queda tostar nuestras rebanadas de pan y montar nuestra tosta
Ponemos nuestra rebanada de pan como base de la tosta. Encima colocamos unos trozos de pimiento asado y agregamos un poco de sal en escamas
Seguidamente, sobre los pimientos colocamos nuestra Ventresca de Bonito del Norte y por último cubrimos con la cebolla caramelizada
Podemos decorar nuestro plato con una sencilla ensalada aliñada con aceite, vinagre y sal
1
machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com
Tengo Ventresca, seguro que cae para una cena.
¡¡Rico, rico!!!
Escrito el 16 de agosto de 2012 - 21:43 Me gusta No me gusta
2
Serrats - lacocinadeserrats.com
Anímate Machemo, es una gozada pegar un buen bocado a un trozo de ventresca jugosita!
Escrito el 20 de agosto de 2012 - 12:09 Me gusta No me gusta
