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Hummus (Dip de garbanzos y sésamo) Ver más recetas de Hamaika

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Ingredientes para 1 persona:

  • 1 tarro de garbanzos cocidos
  • 150 gr. de pasta de sésamo (Tahini)
  • zumo natural de 2 limones
  • 1-2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Realización

Paso 1

Mezclamos en la procesadora los garbanzos, el zumo, el tahini, el ajo y sal al gusto.
Hacemos un puré.
La consistencia del puré depende del gusto de cada uno. Se puede dejar grumoso o conseguir una pasta muy fina.

Paso 2

Se extiende la mezcla en un plato llano o fuente y se reserva.
Si se prepara con antelación se tapa con film y se guarda en la nevera. Es aconsejable sacarla 30 minutos antes de consumirla para que se atempere.

Paso 3

Justo antes de servir, mezclamos el pimentón con el aceite y lo echamos sobre el hummus en un chorro fino y continuo.
Se acompaña con pan de pita fresco o tostado.

Comentarios (1)

1

Daniela2.m

    Donde puedo comprar el tahini?

Escrito el 4 de septiembre de 2012 - 00:01 Me gusta No me gusta

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