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Brochetas de cordero (Sis Kebab) Ver más recetas de Hamaika

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Ingredientes para 4 personas:

  • 750 gr. de carne de cordero
  • 1 cebolla mediana
  • 1 limón
  • 2 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Perejil

Realización

Paso 1

Cortamos la carne en cubos de 2,5 cm. de lado.
La metemos en un tupper (ancho y no muy alto).

Paso 2

Por otro lado mezclamos la cebolla rallada, el zumo de limón, el aceite, los ajos machacados, las hojas de laurel y un puñadito de sal y pimienta.

Paso 3

Se debe verter la mezcla sobre el cordero asegurándose de que todos los trozos queden bien cubiertos.
Es necesario que se marine en el frigorífico durante, al menos, 2 horas.
Durante este tiempo lo removeremos 2-3 veces para que se impregne bien por todos los lados.

Paso 4

Se retira la carne de la marinada y se montan los pinchos.
Freír o asar unos 4-5 minutos de cada lado.
Servir con perejil picado por encima.

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