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Salsa bechamel Ver más recetas de nekora

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Ingredientes para 4 personas:

  • 1/2 cebolla
  • 1 taza de harina
  • 1 litro de leche
  • avecrem
  • 2 cucharadas de queso blanco de untar (opcional)
  • 1 vaso de aceite de oliva

Realización

Paso 1

Pela la cebolla y pícala en trozos muy pequeños. 

Paso 2

Pon el aceite en una sartén y pocha la cebolla hasta que comience a estar transparente. Añade la harina y remueve bien para que se disuelvan los grumos en el aceite. 

Paso 3

Añade la leche poco a poco (preferiblemente templada) sin dejar de remover para que no se formen grumos. Remueve constantemente a fuego alto para que se espese bien y la harina se cocine.

Salsa bechamel - Paso 4 de la receta

Paso 4

Cuando empiece a estar espesa, baja la intensidad del fuego y sigue removiendo. Puedes añadirle un par de cucharadas de queso blanco, o de algún otro queso más fuerte, que la aportará bastante gracia a la bechamel. 

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