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Papa a la Huancaina 2.M Ver más recetas de Daniela2.m

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Ingredientes para 2 personas:

  • 200 gr de queso feta. (queso duro salado)
  • 2 ají panca amarillo
  • 4 galletas de soda
  • 2 dientes de ajo
  • leche (se va a agregando hasta que quede como una crema) 250 ml aprox.
  • si se quiere mas salado un punto de sal
  • 1 punto de pimienta
  • 4 papas hervidas
  • 4 huevos duros
  • 2 hojas grandes de lechuga
  • 1 chorrito de aceite de girasol
  • colorante alimentario (se utiliza si el ají está deshidratado)

Realización

Papa a la Huancaina 2.M - Paso 1 de la receta

Paso 1

    picar los ají sacandole las semillas, (si lo quiere muy picante déjele las semillas a uno) machacar los ajos y freírlos en el chorrito de aceite. esperar a que doren un poco y deje enfriar con todo y aceite. En una licuadora o en un vaso grande y con la ayuda de un brazo eléctrico, licuar el queso, el sofrito, agregar un poco de pimienta, la leche, la sal y las galletas. si se pasó con la leche. agregele mas galleta o un trozo pequeño de papa hervida y un poquitico de colorante alimentario. En un plato se pone la hoja de lechuga, luego las papas con un poquito de sal, la huancaina, luego los huevos duros y las aceitunas negras. En la familia donde lo comí lo servían con arroz, yo prefiero hacer un poco de pollo.

Comentarios (3)

1

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

200 gr de queso feta. (queso duro salado)2 ají panca amarilloNo sé que son estos dos ingredientes y donde se compran. El plato tiene una presencia muy buena, ñam,ñam!!!

Escrito el 23 de septiembre de 2012 - 16:42 Me gusta No me gusta

2

Daniela2.m

El queso feta  es blanco, duro y salado, lo puedes conseguir fácilmente en lidl y es muy barato. el ají panca amarillo es un Chile  no c si es de Perú, se compra seco aquí y deja un aspecto amarillo, un poco picante, esta receta la comí en casa de una familia Peruana y me gustó mucho, el ají se compra en una tienda de productos latinos. 

Escrito el 27 de septiembre de 2012 - 20:03 Me gusta No me gusta

3

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

Gracias

Escrito el 29 de septiembre de 2012 - 15:03 Me gusta No me gusta

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