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Ensalada sobre lecho de Tomate y melocoton Ver más recetas de Serrats

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Ingredientes para 1 persona:

  • Patata cocida
  • Atún Claro
  • Cebollino
  • Tomates
  • Judías verdes
  • Coliflor
  • Melocotones
  • Vinagre
  • Sopa de tomate de brick
  • Sal
  • Limon
  • Lima

Realización

Ensalada sobre lecho de Tomate y melocoton - Paso 1 de la receta

Paso 1

Con las patatas cocidas realizamos la base de la ensalada, las trituramos con un tenedor y les echamos un poco de vinagre y sal

Paso 2

Encima de la base colocamos el tomate cortado en dados, cebollino con un toque de lima y limón, y encima la capa del atún Serrats

Paso 3

La siguiente capa es de judías verdes cortadas en juliana finitas y sofritas, que queden crujientes, coronando la ensalada con la coliflor escaldada

Paso 4

 Para el acompañamiento del plato sofreímos unos melocotones en la sartén con azúcar que incorporamos al plato

Paso 5

Por ultimo bañamos el conjunto con una sopa de tomate.

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