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Ingredientes para 4 personas:
Coloca sobre una superficie limpia donde puedas amasar luego las harinas (previamente tamizadas y mezcladas con el sal) en forma de volcán.
Disuelve la levadura en el agua tibia e incorpora al centro del volcán. Con cuidado, ve mezclando y amasa con las manos sobre una superficie enharinada. En este video de youtube se ve perfectamente cómo son los movimientos que han de hacerse a la hora de amasar: http://www.youtube.com/watch?v=rvvrReakHAU
Dales forma redonda a los panecillos y déjalos reposar bajo un paño durante una hora.
Precalienta el horno y dispón los panecillos en una rejilla o en una bandeja enharinada. Espolvoréalos con abundante harina por la parte superior también. Hornéalos a 200º unos 45 minutos, o hasta que estén listos: la corteza dura y que suene a hueco al golpear.
Deja enfriar sobre una rejilla.
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cuinera - cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com
Se ven bien ricos
Escrito el 6 de enero de 2011 - 16:18 Me gusta No me gusta
2
Fely - migallasdefely.blogspot.com
los panecillos tienen un pinta estupenda solo hay que ver la foto. bss y gracias por compartirla
Escrito el 19 de febrero de 2011 - 19:37 Me gusta No me gusta
