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Ingredientes para 4 personas:
Tradicional: Se pone una cazuela grande al fuego con el aceite a calentar. Cuando esté caliente se echan los ajos y el perejil picado.
Thermomix: Se echan los ajos y el perejil y se pican 10" vel.5. Se echa el aceite y se sofríe todo 5' temperatura varoma, vel.1.
Tradicional: Ahora se añade la sepia cortada en cuadraditos no muy grandes y la sal. Tápalo y dejar cocer unos 20', removiendo de vez en cuando.
Thermomix: Coloca la mariposa y añade la sepia cortada junto con la sal. Programa 15', Tª varoma, vel. cuchara y giro a la izquierda.
Tradicional: Pasados los 20' añade el agua vuelve a tapar y déjalo cocer unos 10'.
Thermomix: Cuando termine añade el agua y vuelve a programar 10', Tª varoma, vel. cuchara.
Tradicional: Para terminar se añaden las patatas chascadas y se dejan cocer durante 20' o 25'.
Thermomix: Añade ahora las patatas chascadas y programa 20' Tª varoma, Vel. cuchara y giro a la izquierda.
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machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com
Me encanta este plato.
Yo le pongo un poco de pimienta molida y está muy bueno.
¡¡¡Exquisito!!!
Escrito el 9 de octubre de 2012 - 15:09 Me gusta No me gusta
