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Sepia con patatas Ver más recetas de ritapavone

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Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gr de sepias ( 2 o 3 según el tamaño)
  • 4 o 5 patatas
  • 700 gr de agua
  • 3 Ajos
  • Un poco de perejil picado
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Realización

Sepia con patatas - Paso 1 de la receta

Paso 1

Tradicional: Se pone una cazuela grande al fuego con el aceite a calentar. Cuando esté caliente se echan los ajos y el perejil picado.

Thermomix: Se echan los ajos y el perejil y se pican 10" vel.5. Se echa el aceite y se sofríe todo 5' temperatura varoma, vel.1.

Sepia con patatas - Paso 2 de la receta

Paso 2

Tradicional: Ahora se añade la sepia cortada en cuadraditos no muy grandes y la sal. Tápalo y dejar cocer unos 20', removiendo de vez en cuando.

Thermomix: Coloca la mariposa y añade la sepia cortada junto con la sal. Programa 15', Tª varoma, vel. cuchara y giro a la izquierda.

Sepia con patatas - Paso 3 de la receta

Paso 3

Tradicional: Pasados los 20' añade el agua vuelve a tapar y déjalo cocer unos 10'.

Thermomix: Cuando termine añade el agua y vuelve a programar 10', Tª varoma, vel. cuchara.

Sepia con patatas - Paso 4 de la receta

Paso 4

Tradicional: Para terminar se añaden las patatas chascadas y se dejan cocer durante 20' o 25'.

Thermomix: Añade ahora las patatas chascadas y programa 20' Tª varoma, Vel. cuchara y giro a la izquierda.

Comentarios (2)

1

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

Me encanta este plato.
Yo le pongo un poco de pimienta molida y está muy bueno.
¡¡¡Exquisito!!!

Escrito el 9 de octubre de 2012 - 15:09 Me gusta No me gusta

2

ritapavone

Gracias, la próxima vez lo probaré.

Escrito el 9 de octubre de 2012 - 18:08 Me gusta No me gusta

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