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Ingredientes para 4 personas:
Los scones son unos panecillos individuales típicos del Reino Unido que se suelen tomar con nata, mantequilla, mermelada... y se acompañan de té. Realizados con la receta sin más, resultan ya deliciosos, pero también se puede "jugar" un poco con ellos y prepararlos añadiendo a la masa frutas, chispas de chocolate o nueces.
Precalienta el horno a 200ºC. Vamos a preparar una masa para unos 6-8 scones.
Tamiza la harina en un bol con la levadura, el bicarbonato y el sal. Trocea la mantequilla reblandecida y mézclala con la harina con las manos, formando migas.
Añade la leche y la vainilla y amasa para que se haga una masa uniforme.
Sobre una superficie enharinada, amasa con las manos la masa entera y alísala con un rodillo hasta que tenga un espesor de 2'5 centímetros.
Con un vaso (apróx. 6'5 cm de diámetro), corta la masa en círculos y disponlos en una fuente para horno, previamente cubierta con una hoja de papel de horno y enharinada.
Con ayuda de un pincel o de un trozo de papel de cocina, pinta los círculos con un poco de leche.
Hornea unos 20 minutos. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.
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elsa12 - decocinaprincipalmente.blogspot.com
Umm! tienen una pinta estupenda, me los apunto para después de fiestas.
Escrito el 30 de diciembre de 2010 - 21:50 Me gusta No me gusta
