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scones Ver más recetas de gallerquina

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Ingredientes para 4 personas:

  • 2 tazas de harina
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla (sin sal, reblandecida)
  • 2/3 taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Realización

scones - Paso 1 de la receta

Paso 1

Los scones son unos panecillos individuales típicos del Reino Unido que se suelen tomar con nata, mantequilla, mermelada... y se acompañan de té. Realizados con la receta sin más, resultan ya deliciosos, pero también se puede "jugar" un poco con ellos y prepararlos añadiendo a la masa frutas, chispas de chocolate o nueces.

Paso 2

Precalienta el horno a 200ºC. Vamos a preparar una masa para unos 6-8 scones.

Paso 3

Tamiza la harina en un bol con la levadura, el bicarbonato y el sal. Trocea la mantequilla reblandecida y mézclala con la harina con las manos, formando migas.

Paso 4

Añade la leche y la vainilla y amasa para que se haga una masa uniforme.

Paso 5

Sobre una superficie enharinada, amasa con las manos la masa entera y alísala con un rodillo hasta que tenga un espesor de 2'5 centímetros.

Paso 6

Con un vaso (apróx. 6'5 cm de diámetro), corta la masa en círculos y disponlos en una fuente para horno, previamente cubierta con una hoja de papel de horno y enharinada. 

Paso 7

Con ayuda de un pincel o de un trozo de papel de cocina, pinta los círculos con un poco de leche. 

scones - Paso 8 de la receta

Paso 8

Hornea unos 20 minutos. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.

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Comentarios (1)

1

elsa12 - decocinaprincipalmente.blogspot.com

Umm! tienen una pinta estupenda, me los apunto para después de fiestas.

Escrito el 30 de diciembre de 2010 - 21:50 Me gusta No me gusta

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