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Timbal de queso fresco de oveja con confituras de setas Ver más recetas de bavette

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Ingredientes para 2 personas:

  • 100 gr Queso fresco de oveja.
  • 40 gr Setas trompetas
  • 40 gr Setas canterela(rebozuelo.)
  • 100 gr Almíbar ligero(70 gr de agua por 30 azúcar.)
  • Para la decoración:
  • 30 gr Salsa pesto.
  • Sal y pimienta rosa
  • Tomillo.
  • Aceite de oliva.

Realización

Paso 1

Ponemos una olla con agua al fuego,cuando hierva ,escaldamos las setas para quitarle todas las impurezas y las reservamos.Hacemos el almíbar con agua y azúcar,lo mezclamos con las setas y lo dejamos cocer durante media hora,lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.  

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