Esta web utiliza cookies. Si sigues navegando, entendemos que aceptas las condiciones de uso. CERRAR
Esta web utiliza cookies. Si sigues navegando, entendemos que aceptas las condiciones de uso. CERRAR
Ingredientes para 4 personas:
Para unos 4 beigels grandes: Tamiza la harina con la levadura, el azúcar y el sal.
Forma un volcán con la harina y añade en el centro el aceite y el agua. Amasa a mano unos 10 minutos.
Tapa la masa con un paño y deja reposar 1 hora para que duplique su tamaño.
Parte la masa en cuatro bolas y forma en el interior de cada una de ellas un agujero de unos 4 cm de diámetro, de modo que queden como rosquillas. Ponlas en una bandeja para horno (sobre papel de hornear) y deja reposar otra media hora.
Pon un litro de agua en una olla y, cuando empiece a hervir, coloca los bagels (de uno en uno) durante un minuto cada uno, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
Al sacarlos, escúrrelos ligeramente y ponlos de nuevo sobre el papel de horno enharinado. Espolvoréalos con semillas de sésamo. Precalienta el horno a 200ºC.
Hornea 20 minutos. Sácalos del horno y deja enfriar sobre una rejilla. Se pueden rellenar de cualquier cosa, como los bocadillos, pero lo tradicional es comerlos rellenos de queso tipo philadelphia y salmón ahumado.
1
cuinera - cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com
Te han salido muy vistosos, seguro que están igual de ricos
Escrito el 6 de enero de 2011 - 16:19 Me gusta No me gusta
