Esta web utiliza cookies. Si sigues navegando, entendemos que aceptas las condiciones de uso. CERRAR
Esta web utiliza cookies. Si sigues navegando, entendemos que aceptas las condiciones de uso. CERRAR
Ingredientes para 4 personas:
Margarina se pone en lechefría, se agrega la sal y poco a poco comienza a calentarse la leche de maneraque la mantequilla se derrita lentamente. Agregue lentamente la harina para que cueza. Porúltimo añadir los huevos batidos. Por el momento la temperatura es suave. Masaespesa y se vierte en el molde rectangular teniendo en cuenta que no seademasiado gruesa. Se hornea durante 15 minutos en el horno precalentado a 220grados. Cuando esté cocido, retirar del molde, envolver en un paño (dándoleforma enrollada) y dejar que se enfríe antes de rellenarlo.
Para lamezcla de relleno se juntan el jamón picado, los 3 huevos duros picadosfinamente y los pepinillos picados con el requesón Montesinos y la mayonesa.
Serellena el brazo de gitano. Se envuelve en el paño (para conservar la forma) ydeja que espese y enfríe un poco en la nevera antes de servir.
Se cortaen rodajas y sirve con ensalada.
