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Coulant de Chocolate Ver más recetas de dulcestriplea

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Ingredientes para 6 personas:

  • 3 huevos tamaño normal
  • 60 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 60 gr. de azúcar
  • 60 gr. de harina de trigo
  • 120 gr. de chocolate para fundir
  • 15 gr. de cacao puro en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Realización

Coulant de Chocolate - Paso 1 de la receta

Paso 1

En un bol introducimos los huevos y el azúcar y batimos con las varillas hasta mezclar bien los ingredientes.Derretimos el chocolate troceado, bien de la manera tradicional al baño maría o al microondas en intervalos pequeños de tiempo ( aprox. unos 20 seg. cada vez, es mejor hacerlo así para que el chocolate no se nos queme ) y vamos removiendo hasta conseguir que este totalmente fundido, incorporamos la mantequilla al chocolate y volvemos a remover hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.Añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla a la que teníamos de huevo y azúcar y mezclamos bien.( Tened cuidado que no este muy caliente la mezcla de chocolate y mantequilla para que no nos cuaje el huevo).Agregamos la harina y el caco en polvo tamizado a nuestra mezcla y volvemos a remover hasta conseguir que liguen bien.Agregamos la cucharadita de extracto de vainilla ( opcional ) y seguimos removiendo.Repartimos la masa del coulant en los moldes que previamente tenemos untados de mantequilla y espolvoreados con un poco de cacao ( esto nos facilitara el desmoldado, si utilizamos moldes de silicona esto no es necesario). Llenamos los moldes a 3/4 de su capacidad.Introducimos los moldes al menos una hora en el congelador, se pueden mantener varias semanas en el congelador hasta su consumo.Cuando queramos consumirlos, solo tendremos que precalentar el horno a 180ºC y sin descongelar introducimos los coulant de chocolate en vuestro horno sobre unos 12 minutos ( esto dependerá de cada horno, te recomiendo que hagas una prueba primero con un coulant y veas el tiempo de cocción que necesitas, dependiendo que quieras mas o menos liquido el chocolate en la parte interior).Sacamos del horno y retiramos el coulant de chocolate del molde con cuidado de no quemarnos y servimos enseguida, este postre se toma caliente. Lo podemos presentar con un poco de azúcar glass, cacao en polvo por encima o si te apetece tomarlo en verano con una bola de helado ( en mi caso seria de vainilla), uhmmm que contraste de sabores y temperatura.

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Comentarios (9)

1

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

¡¡¡Que bien te sale!!! ¡¡¡Muy bueno!!!

Escrito el 29 de octubre de 2012 - 16:45 Me gusta No me gusta

2

dulcestriplea - dulcestriplea.blogspot.com

Muchas gracias Machemo, pero en realidad en un postre muy sencillo.

Escrito el 29 de octubre de 2012 - 18:54 Me gusta No me gusta

3

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

jajajajaja, lo tendré que hacer con tus ingredientes. Ya te diré.

Escrito el 30 de octubre de 2012 - 17:13 Me gusta No me gusta

4

dulcestriplea - dulcestriplea.blogspot.com

jajajaja, ok.

Escrito el 30 de octubre de 2012 - 21:49 Me gusta No me gusta

5

Mbel87

Este domingo sorprendí a mis invitados con esta receta tan sencilla pero tan rica a la vez. GRACIAS!!!

Escrito el 5 de noviembre de 2012 - 16:36 Me gusta No me gusta

6

dulcestriplea - dulcestriplea.blogspot.com

Gracias Mbel87, me alegra que te gustase, un besote.

Escrito el 5 de noviembre de 2012 - 21:54 Me gusta No me gusta

7

mirabelmuar

Me quedó encantado con el amor y el interés después de haber visto su profile.Have mi ID de correo electrónico:
(realluvonlyu@yahoo.com), a través de ella: Mi personalidad se sabe que you.Thanks.
suya encantadora
MIRABEL

Escrito el 16 de noviembre de 2012 - 23:27 Me gusta No me gusta

8

dulcestriplea - dulcestriplea.blogspot.com

Muchisimas gracias mirabelmuar, un besote.

Escrito el 18 de noviembre de 2012 - 10:46 Me gusta No me gusta

9

Daniela2.m

Yo quierooooo!!

Escrito el 15 de abril de 2013 - 18:41 Me gusta No me gusta

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