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COGOLLOS DE TUDELA CON ANCHOAS Ver más recetas de xabi360

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Ingredientes para 2 personas:

  • 2 COGOLLOS DE TUDELA
  • 1 LATA DE ANCHOAS
  • 4 DIENTES DE AJO
  • 150 ML DE ACEITE DE OLIVA
  • 50 ML VINAGRE DE VINO BLANCO
  • 1 CUCHARADITA DE PREJIL
  • 1 PIZCA DE SAL

Realización

COGOLLOS DE TUDELA CON ANCHOAS - Paso 1 de la receta

Paso 1

En un vaso de batir ponemos el aceite, el vinagre,los ajos,el perejil y la pizca de sal.

COGOLLOS DE TUDELA CON ANCHOAS - Paso 2 de la receta

Paso 2

Batimos todo y nos quedará una salsa blanca y espesa.
una vez batida la reservaremos en el frigorífico. 

COGOLLOS DE TUDELA CON ANCHOAS - Paso 3 de la receta

Paso 3

Cogemos los cogollos los lavamos y los cortamos en cuatro partes

COGOLLOS DE TUDELA CON ANCHOAS - Paso 4 de la receta

Paso 4

Sacamos la salsa del frigorífico y la echamos por encima de los cogollos.

COGOLLOS DE TUDELA CON ANCHOAS - Paso 5 de la receta

Paso 5

colocamos las anchoas encima de los cogollos y adornamos el plato can alguna aceituna y un poco de zanahoria rayada .
listo

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